【渋谷開催】うま味を知って健康になろう！ / 医療法人徳真会グループ　株式会社ゼネラル

和食に欠かせない‘うま味’、私たち日本人には大変身近な味覚の一つですが、わかっているようで実は理解しにくい味の一つでもあります。
うま味は美味しさにとって欠かせない味覚の一つであるとともに、唾液の分泌を促進してくれるなど、お口の健康にとっても大切な働きをしています。
うま味の特徴を理解することで、より豊かでヘルシーな食生活を目指しましょう。